|
Hello SofiBerries!
buat nemenin posting bubur ketan item, ini Sofi kasih resep bubur kacang hijau
Apalah artinya ketan hitam kalo ga ada kacang hijau (assek)
Oke yah, Ready yah, Lets go!
Bahan:
1. Kacang hijau kulit 150gr
2. Air 200ml
3. Jahe 2cm, bakar, kupas, dan memarkan
4. Gula pasir 200gr
5. Tepung sagu 25gr, larutkan dengan 25ml air
Bahan Kuah:
1. Santan kental 300ml
2. Garam 1/2 sdt
3. Tepung beras 5gr, larutkan dengan 1 sdm air
Cara Membuat:
1. Rebus kacang hijau dan air hingga matang dan mekar. Masukkan garam, jahe, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
2. Kentalkan kacang hijau dengan tepung sagu, masak sambil diaduk hingga meletup letup. Angkat dan sisihkan.
3. Kuah: masak santan dan garam sambil diaduk aduk hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung beras dan masak hingga mendidih dan mengental.
4. Sajikan bubur kacang hijau dan siramkan kuah santan.
Sejoli nya udah pas nih, Bon Appetitte sobat SofiBerries!
