Bismillah.

Bahan:
1 ekor ayam.
1 butir telur, kuningnya saja.
3 sdm mentega.
2 sdm tepung.

Bumbu:
2 siung bawang putih.
1 sdt lada halus.
1/4 sdt pala halus.
1 sdt garam.
penyedap rasa secukupnya.

Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam, potong potong. Kemudian rebus dengan bawang putih sampai setengah empuk.
2. Ambil sedikit air perebus. Beri tepung dan mentega. Aduk dan tuang ke dalam ayam.
3. Masak lagi sambil terus diaduk sampai daging ayam benar benar empuk.
4. Angkat ayam, masukkan kuning telur ke kuah ayam. Aduk aduk.
5. Masukkan lada, pala, penyedap rasa, dan garam. Siramkan kuah diatas ayam. Hidangkan.

Bismillah.

Bahan:
2 sdm minyak goreng.
12 siung bawang merah, potong masing masing menjadi 3 bagian.
2 buah cabai merah, buang bijinya, iris melintang halus.
600 gr daging ayam, potong kecil kecil.
100 ml santan encer.

Bumbu yang dihaluskan:
3 butir kemiri sangrai.
3 siung bawang putih.
1/4 sdt merica butiran, sangrai.
2 sdt garam.

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk hingga layu.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangi santan, didihkan dengan api kecil hingga daging ayam lunak dan kuah meresap.
4. Angkat dan sajikan.

Bismillah

Resep Palu Konro

Bahan:

750 gr daging beserta tulang.

2 liter air matang.

2 sdm kecap.

3 sdm air asam.

minyak goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

1 sdm ketumbar, sangrai.

1 sdt lada halus.

5 buah cengkih.

2 cm kunyit.

5 buah kluwek, pilih yg manis dan gurih.

garam secukupnya.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hinga harum. Tambahkan air asam dan kecap manis.

2. Masukkan daging, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.

3. Tambahkan air, rebus hingga matang dan empuk. Hidangkan.

Bismillah
Assalamu'alaikum Warrohmatullah para SofiBerries
mau share resep selanjutnya nih, Kwetiau Masak Sukiyaki
berhubung mimin belom nyoba bikin, jadi foto masakannya belom tersedia...
tapi buat ada gambaran, ini aja ya fotonya

Bahan:
50 gr kwetiau kering, seduh hingga lunak.
3 siung bawang putih, memarkan.
10 lembar daging sukiyaki, siap beli, potong potong.
3 lembar caisim, potong potong.
50 gr jamur kancing, potong potong.
2 sdm kecap ikan.
1 sdm saus.
1/2 sdt merica bubuk.
1 sdm bawang merah goreng.

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan caisim, kecap ikan, saus, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Masukkan kwetiau, aduk rata. Tuangkan 1 gelas air, masak sampai daging matang.
4. Hidangkan selagi panas dengan menaburkan bawang merah goreng.

Bismillah
Assalamu'alaikum warrohmatullah para SofiBerries
kali ini kita akan coba resep Bulgogi

Bahan:
1 kg daging has dalam sapi
1 sdm margarin
150 ml kaldu sapi

Perendam:
3 sdm kecap
3 sdm air gula kental
1 sdt merica bubuk
2 sdm minyak wijen
75 gr bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt jahe parut
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm biji wijen, sangrai

Cara Membuat:
Iris daging has sesuai selera, pukul pukul daging has hingga melebar.

Perendam:
1. Campur dan aduk semua bahan perendam hingga rata.
2. Masukkan irisan daging dalam bumbu perendam. Biarkan selama 30 menit sambil balik balik hingga bumbu meresap.
3. Panaskan wajan bulgogi, masukkan margarin, biarkan hingga meleleh.
4. Taruh irisan daging di atas wajan, balik balik hingga berubah warna.
5. Tuangi kaldu dan masak hingga daging matang. Taburi wijen. Angkat, sajikan hangat...

Yuk dicoba sama sama, semoga bermanfaat...

Assalamu'alaikum SofiBerries
mimin pengen nyobain bikin takoyaki nih
yes, share the recipe:

Bahan :

. tepung terigu 175 gr

. kuning telur 2 btr

. telur ayam 1 btr

. kaldu cair 350 ml

. baking powder 1/2 sdt

. cumi kupas 100 gr, kukus, potong dadu

. daun bawang 1 btg, cincang

. saus bulldog 100 ml, siap saji

. mayonaise 50 ml

. katsu busyi secukupnya

. minyak goreng secukupnya

. garam 1/2 sdt

Cara Membuat :

1. kocok telur dan kuning telur hingga rata, tuangi kaldu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

2. campur terigu, baking powder, garam, aduk rata. masukkan dalam campuran kaldu. aduk hingga adonan kental dan campur rata.

3. panaskan cetakan takoyaki, olesi dengan minyak. tuangkan adonan hingga 1/2 cetakan.

4. masukkan potongan cumi dan daun bawang, tutup lagi dengan adonan terigu, tutup catakan.

5. masak hingga adonan mengembang, balikkan takoyaki menggunakan lidi agar bentuknya tetap bulat.

6. masak hingga takoyaki matang merata, angkat. taburi dengan katsu bushi, sajikan dengan mayonaise dan saus bulldog.

hmm Oishī

Itadakimasu!

Hello SofiBerries!
Tanggal 2 April kemaren ultahnya mimin Sofi nih
Berhubung event nya ultah, kita coba bikin kue kue yg lucu yuk
Ini nih PAVLOVA! kue puding yg elegan dari Australia
renyah di luar, lembut fluffy di dalam, hmhhh bikin ngiler
Oke Lets Pavloving started!!

Bahan:

1. 2 sdt tepung maizena

2. 4 putih telur

3. 1 sdt cuka

4. 1 sdt vanilla bubuk

5. 300ml thickened cream

6.  140gr gula halus

7. buah buahan untuk menghias (raspberry, strawberry, cherry, anggur, kiwi, dll)

Persiapan:

1. Panaskan oven dengan suhu 140 derajat.

2. Olesi loyang ukuran 30x30cm dengan margarin/ minyak sayur, lapisi dengan kertas roti dan olesi lagi dengan margarin dan ayakan tepung maizena.

3. Siapkan loyang bundar ukuran 20x20cm dan buat lingkaran di kertas roti dengan pensil.

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur dan cuka sampai kaku.

2. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil putih telur terus dikocok.

3. Masukkan tepung maizena dan vanilla bubuk, kocok hingga rata.

4. Tuang adonan di atas lingkaran pada kertas roti yang sudah disiapkan.

5. Panggang di oven selama 1 jam dengan api kecil, kemudian dinginkan.

6. Kocok krim kental hingga kaku dan tuang diatas pavlova.

7. Hias sesuai selera dengan buah buahan.

Woohooo Pavlova sudah jadi, Happy Birthday buat mimin Sofi...

Bon Appetitte! Cherrios!